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土用干し

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塩が吹くほどしっかり干して
瓶の中に収まりました

梅の中に残った水分がじわっと出て
しっとりしたマイルドな梅干しになるまで
一年間ゆっくり寝かせます


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今年はジッパー付きビニール袋を使って漬けました

容器の消毒やカビの心配もなく
場所もとらないしすごく便利
お勧めです


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長芋の梅和え

つるっと爽やか
麺類、ご飯にも合いますよ〜😊

長芋をスライサーで千切りに
細かくたたいた梅、醤油少しを混ぜて
シソを天盛りに



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今日の収穫

あれこれ賑やか😊


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悪そうな顔

ホウレン草はあんまり虫に食べられないはずなんですけど・・・
思いっきり食べてころころ太ってる



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by kasumispatium | 2014-08-01 21:54 | 保存食
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