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スタッフドトマト

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真っ赤なトマトを丸ごとオーブンでじっくり焼きました

詰めたのは
挽肉、玉ねぎ、半干しプチトマトで作ったオイル漬けと
卵、タイム、さっと茹でた押し麦

トマトのお汁を吸って押し麦がぷっくり膨らみます

くり抜いた中身は周りにおいて一緒に焼きました
ソース代わりになります

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トマトを崩してお肉と一緒に頂きます
あっさりしていて、ご飯にあいますよ

残った種はズッキーニに載せて蒸し焼きに
こちらも美味しい??


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久しぶりの雨で暑さも一休み
緑が吹き返しました

ニラの花が満開
虫さん、忙しそう



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by kasumispatium | 2013-08-24 23:33 | 日々めし
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