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ひっくり返せ~^^

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ズッキーニのトルティージャ

卵を泡立ててふわふわのトルティージャができました

ジャガイモ2個、ズッキーニ1本
ニンニク半かけを

薄くスライスして多めのオリーブオイルで炒め
蓋をしてじっくり火を通します

ボールに卵白3個分を泡立て
卵黄を加えさらに泡たてます

軟らかくなったジャガイモ、ズッキーニを加え混ぜ
厚手のフライパンでじっくり焼きます


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たっぷりのオリーブオイルがおいしさの決め手

黄色いお皿はトルティージャ専用のお皿

土鍋の蓋のように持ちやすくなっていて
フライパンにかぶせてひっくり返し
そのままフライパンに滑り込ませます

Tomba Truites

カタラン語でひっくり返せ トルティージャ
ってお皿に書いてあるんですよ^^


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野菜サラダ

普通のレタスとトマトのサラダに
紫玉ネギをドレッシングで和えてトッピング
甘味があっておいしい^^

1個98円
最近、田舎のスーパーでも売ってます
 
静かなマイブーム
サラダ、サンドイッチなどに良く使ってます


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今日の収穫

大きすぎず、小さすぎず
これくらいが一番おいしい^^



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by kasumispatium | 2012-06-27 22:26 | 日々めし
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