人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

tierra-k2

kaspatium.exblog.jp

catch snow

氷エノキ、コレステロール値が低くなるというので
早速作ったのはいいけれど・・・
冷凍庫にひと月も眠っていました
このまま冷凍庫の肥やしになってしまいそうなよころを
湖の麓さんが思い出させて下さいました^^

作り方は簡単
エノキと水をミキサーにかけて煮
凍らせます

catch snow_b0227568_21134022.jpg

聖護院大根とカキの汁物
聖護院大根は乱切り人参は薄く切り
氷エノキと昆布、ひたひたの水を鍋に入れ
火にかけます
アクを取り、塩で味付け
最後にカキを入れ、湯がいた大根の葉を散らします

エノキ独特の歯ごたえはありませんが
汁にとろみがついてみぞれのよう
旨みの素になってます

氷エノキ
地味ですが美味しい!


catch snow_b0227568_21143563.jpg













yumiさんから頂いた聖護院大根を使いました

畑にいげてあったので雪に埋もれてましたが
全く問題ありません
新鮮な大根は切った時の音が違います

普通の大根とカブの間のような味です
とろけるように甘くて美味しかった~^^

来年は私も聖護院大根植えますよ~!


catch snow_b0227568_22264419.jpg

ニラの種 雪を捕まえて




ランキングに参加しています
↓ポチッ、ポチッ、ポチッと三回押していただけると嬉しい人です006.gif
にほんブログ村 料理ブログ レシピ本料理へ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ



今日も訪問ありがとうございます(*^_^*)
by kasumispatium | 2011-12-12 23:23 | 日々めし
<< 蒸し蒸しルクエ ピコーン! >>