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文化を味わう

超お勧めのレシピ
これからの季節にピッタリのお惣菜
サバのキムチ煮

美味しくて、簡単、栄養のバランスもとれて
言うこと無し!

体が温まり、ご飯がすすみます

外国のお料理はその国の文化の奥深さを
舌で味わうことなのですね


文化を味わう_b0227568_20414559.jpg

<材料> 4人分

サバ 4切れ
白菜キムチ 200グラム
ニラ 一把
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
ゴマ油 少し

<作り方>

1 サバを食べやすい大きさに切る
  ニラは5センチに切る

2 鍋に酒、みりん、醤油、ゴマ油、水1カップ半を入れ火にかける。
  煮立ったらサバを重ならないように並べ7~8分煮る。

3 キムチを加えてさらに5分煮て
  ニラを加えてひと煮立ちしたら出来上がり。

*料理家のコウ静子さん、コウ ケンテツさんのお母さん
  李 映林さんのレシピです

*酸味の出たキムチが美味しくいただけます



最近作の紹介
文化を味わう_b0227568_20501097.jpg
ボール  直径19 高さ7

何気ないシンプルな器
何をのせても合う器
やさしく包む器がいいですね


文化を味わう_b0227568_2059418.jpg
ゲンノショウコ
種を飛ばした後の姿
左下に見えるのが飛ばす前
小さなかわいい花から想像もつきません



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今日も訪問ありがとうございました
by kasumispatium | 2011-10-07 22:51 | 日々めし
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