人気ブログランキング |
ブログトップ

tierra-k2

kaspatium.exblog.jp

きゅうりのキューちゃん風漬けもの


お昼は納豆たまごチャーハン
いつもはキムチを添えるけれど
今日は、きゅうりのキューちゃん風漬けもの。

b0227568_13552014.jpg
yumiさんに教えてもらいました。
しかもキュウリもいただいて。ありがとう
彼女の作るお野菜とても美味しいんです。

材料 
    きゅうり 20本くらい?もっと多いかなとyumiさん談
   
    醤油   350cc
    みりん  300cc
    5倍酢  20cc  普通のお酢の5倍の濃度になった酢
                無ければ普通の酢100ccで代用。
    生姜千切り
    鷹の爪

作り方 
    
    1 丸のままのきゅうりを熱湯に入れ2分煮、火を消す。
      そのまま一晩置く。
  
    2 次の日、新しくお湯を沸かし
      熱湯にまた丸ごと2分つけ取り出す。
      輪切りにし、しっかり水気を絞る。

    3 きゅうり以外の材料を鍋に入れさっと煮立たせ
      2のきゅうりを加えてできあがり。
      冷めたら冷蔵庫で保存。

煮る時間は短くするとパリッと仕上がります。
私はジブロックの袋にストックしました
少ないつけ汁でも良く漬かり、場所を取らないので便利ですよ。


納豆たまごチャーハンは、
とき卵を炒める時、納豆も一緒に混ぜて火を通すと
ネバネバが抑えれていいです。


b0227568_13562048.jpg
あ~残念!
スギナのお布団で大切に、成長を楽しみに眺めていたスイカ。
野ネズミかな?やられちゃいました。


b0227568_140865.jpg
バラ科なのにダイコンソウ
花弁が落ちて柱頭だけになっても花が咲いているみたい。




ランキングに参加しています
↓ポチッとクリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ レシピ本料理へ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
人気ブログランキングへ

今日も訪問ありがとうございました
by kasumispatium | 2011-08-12 21:49 | 保存食
<< お仕事中 ネンちゃんのブラックベリー >>