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黒糖バナナスフレ

黒糖バナナスフレ_b0227568_2325989.jpg

スフレを作るのもこれで三回目
ずいぶん慣れてきた。

まずバナナカスタードクリームを作る。
卵白を泡立て、メレンゲをつくる。
二つを混ぜ合わせ、焼く。

バナナと黒糖の組み合わせは最高!
アツアツも美味しいけれど
冷やしてもいけますよ。

福田淳子さんの「スフレ・シュクレ&スフレ・サレ」を参考にしました。

黒糖バナナスフレ_b0227568_22484742.jpg
鷹の爪
天に突き刺さるように伸びていく。




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by kasumispatium | 2011-07-25 23:53 | おやつ
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