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うちの子も もう少しで・・・

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Fさんから大きなズッキーニを頂きました。
詰め物をしてズッキーニボートに。
ボリュームありました。

作り方

1 ズッキーニを縦半分に切り中身をくりぬきオーブンで焼く。

2 詰め物の用意
  ズッキーニの中身と玉ねぎ、セロリを細かく切って炒め、塩コショウをする。
  豚ひき肉(赤身)に塩、セージを混ぜておく。

3 トマトソースを作る。
  ニンニクのみじん切りを炒め、トマト缶を入れさっと煮、塩で調味。

4 ズッキーニが少し柔らかくなったら、詰め物を2,3の順でのせる。
  肉は小指の先ほどの小ささに。(火が通りやすいように)

6 最後に細かくちぎったパンとチーズをのせ、オーブンで焼きます。

 北村光代さんのレシピを参考にしました。

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うちの子もやっと花が咲き、受粉。
食卓にのぼる日も間近です。
by kasumispatium | 2011-06-29 21:37
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