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全滅

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ズッキーニパン

留守にしてた間に育った巨大ズッキー
使い道はこれしかないよね😊

水分はフードプロセッサーでトロトロにしたズッキーニから
ズッキーニでフォカッチャと同じ生地で
水は一滴も入れてません

450グラムの大根みたいなズッキーニまるまる1本
600グラムの粉と8グラムの塩、6グラムのドライイースト
オリーブオイルをタラ〜っと加えて捏ねます

モッチリ美味しいうぐいす色のパンになりました


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野菜と豚しゃぶのスープ

玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ
しつこくズッキーニ!

ブロッコリー、モロッコインゲン
ぽつぽつ採れてたけれど
今朝大霜が来て夏野菜はもうお終い

野菜が軟らかくなったら豚しゃぶを入れて出来上がり


生アンコールペッパーペースト
ピリッと味が引き締まります

夫の人の旧知の方からいただいたのですが
カンボジアで作られフェアトレードで輸入された商品です


<ニュース速報>

冬野菜の白菜
サルにやられて全滅!

気が付いたときには無惨な姿になっていたよ〜
あんなに立派に巻き始めていたのに・・・

真ん中の甘い葉っぱが食べられて
ぐちゃぐちゃに
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ジャガイモ、枝豆(黒豆)をやられたときは
怒りながらも笑えてたけれど

今回は悲しくて・・・涙が出た007.gif

来年、どうしようか・・・
しっかり対策をしないといけないなぁ



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by kasumispatium | 2014-10-29 22:45 | 畑の作物

ひっくり返せ~^^

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ズッキーニのトルティージャ

卵を泡立ててふわふわのトルティージャができました

ジャガイモ2個、ズッキーニ1本
ニンニク半かけを

薄くスライスして多めのオリーブオイルで炒め
蓋をしてじっくり火を通します

ボールに卵白3個分を泡立て
卵黄を加えさらに泡たてます

軟らかくなったジャガイモ、ズッキーニを加え混ぜ
厚手のフライパンでじっくり焼きます


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たっぷりのオリーブオイルがおいしさの決め手

黄色いお皿はトルティージャ専用のお皿

土鍋の蓋のように持ちやすくなっていて
フライパンにかぶせてひっくり返し
そのままフライパンに滑り込ませます

Tomba Truites

カタラン語でひっくり返せ トルティージャ
ってお皿に書いてあるんですよ^^


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野菜サラダ

普通のレタスとトマトのサラダに
紫玉ネギをドレッシングで和えてトッピング
甘味があっておいしい^^

1個98円
最近、田舎のスーパーでも売ってます
 
静かなマイブーム
サラダ、サンドイッチなどに良く使ってます


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今日の収穫

大きすぎず、小さすぎず
これくらいが一番おいしい^^



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by kasumispatium | 2012-06-27 22:26 | 日々めし