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「の」

蕎麦の日は夫の当番

でも今日はそばつゆを作ったり
天ぷらを揚げたり忙しかった

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蕎麦猪口は私、お蕎麦を盛ったお皿は中里花子さんの作品
ちょっと背伸びしてコラボしてみました^^


天ぷらは難しい!と諦めていたのですが
ためしてガッテン天ぷらの裏ワザ
まじイケます

脂っこくなく
揚げた人も温かいまま食べることができます


「人参のかき揚げ」は特にユニーク

ほそーく切った人参に打ち粉をし、衣をつけます
と思いきや、衣を薄めてシャバシャバに

余計な衣を切って熱い油の中に入れ
いきなりかき混ぜます
ヒエ~! どうなっているの?

大きな泡が小さくなってきたら
お箸でくるくるっと丸めて出来上がり


出来立てをつまみぐい^^
甘~い! 美味しい!!

何度もビックリのかき揚げです



お蕎麦はIさんが打ちました
今回は福井産のそば粉です 
美味しかった満足満足^^



とうとう降りましたよ
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まだ収穫していない畑の葉ものが気になります


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雪のお習字「の」





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by kasumispatium | 2011-12-10 00:45 | 日々めし
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